Gut, finden wir.

Nein, wir sind nicht unter die Destillateure gegangen, aber wir kooperieren gern mit ihnen. Wir produzieren für unsere Kunden Whisk(e)ymaische nach klassischem Vorbild. In den schottischen Brennereien sind die ersten Produktionsschritte technisch grundsätzlich nicht anders als in einer Brauerei.

Ob aus herkömmlichem Malz oder Spezialmalzen - wir erfüllen die gewünschten Vorgaben. Wir besorgen alle auf dem Markt verfügbaren Sorten und verarbeiten sie zu duftendem „wash“, wie der Schotte die vergorene Maische nennt. Diese wird nun nur noch in eurer Destillerie gebrannt und gelagert, um zu köstlichem Whiskey/Whisky zu werden.

Ihr bestimmt den Typ –  Scotch, Irish, Rye... – wir kümmern uns um die Schritte, die Destillation passiert dann natürlich bei euch.