Kobersdorf ist ein freundlicher Festspielort im Mittelburgenland mit einer Brautradition seit 1585. Wir setzen dieses Handwerk als kleiner Familienbetrieb fort. Die Brauerei Kobersdorf ist seit ihren Anfängen vor 20 Jahren eine vollzertifizierte Bio-Brauerei. Alle unserer Produkte haben ein Bio-Zertifikat. Wir werden laufend von der ABG (Austria Bio Garantie) kontrolliert. Als Bio-Austria-Partner beziehen wir unsere Rohstoffe von Bio-Austria-Bauern. Unser Prinzip ist der bewusste und durchdachte Umgang mit Ressourcen in allen Bereichen unseres Betriebes. Unsere Produkte werden handwerklich nach traditionellen Verfahren hergestellt.

Wir sind Teil der Slow Food-Bewegung Europas und engagieren uns für lokale Initiativen. Wir führen unseren Betrieb mit dem Blick auf die nächste Generation. Deshalb nehmen wir Investitionen, neue Produkte und tägliche Abläufe regelmäßig unter die Lupe, um sie zukunftssicher aufzustellen und im Detail weiter zu optimieren.

• Braustätte

Die Produktion findet in einem bestehenden Wirtschaftsgebäude und in einem aufgelassenen Handelsbetrieb statt – es wurde kein Neubau angestrebt, sondern Bestehendes wird genutzt.

•  Regionale Rohstoffe

Alle unsere Rohstoffe kommen aus Österreich, einige davon aus dem Burgenland.

•  Produktion & Energieeinsparung

Wir haben eine hochmoderne vollisolierte Flaschenwaschmaschine zur Vermeidung von Wärmeverlusten.

Wir benutzen keine Kurzzeiterhitzung (Pasteur), das spart Energie.

Unsere Filtration ist PVPP-frei.

Wir benutzen keine Kronenkorken, sondern Bügelverschlussflaschen, daher produzieren wir keinen Metallabfall.

Unsere Kälteanlage wurde vor einigen Jahren vom Kältemittel R404a (GWP-Wert 3922) auf das Kältemittel R454b mit geringerem Treibhauspotential (GWP-Wert 466) umgestellt. 

Unser Datumsdrucker beim Etikettierer nutzt lösungsmittelfreie Tinte.

Der Energieverbrauch wird laufend evaluiert und optimiert.

•  Lieferung & Transport

Unser meistbenutzter Lieferwagen ist ein Hybridauto.

Unser Kühlwagen ist ein Secondhandgerät.

Wir nutzen für Kurzstrecken im lokalen Einsatz ein Lastenrad.

•  Kreislaufwirtschaft & Verpackung

Wir haben von Beginn an (vor 20 Jahren) auf Mehrwegflaschen gesetzt.

Die Trebern werden zu 100% an lokale Bio-Bauern als Futtermittel abgegeben.